Krübissuppe
Für die Kürbissuppe:
Zwiebeln & Kürbis klein schneiden, in Olivenöl anbraten, mit der Gemüsebrühe ablöschen und so lange kochen, bis der Kürbis weich ist. Mit einem Pürierstab die Suppe pürieren, die Sahne dazugeben und mit „Alibaba, Aladin & Co“ abschmecken. Alles zusammen nochmal kurz aufkochen.
Für die Hackbällchen:
Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden. Alle Zutaten vermengen und kleine Bällchen formen. Die Bällchen in Olivenöl braten, bis sie gar sind und anschließend als Einlage in die Suppe geben.
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Zutaten
- Ali Baba, Aladin & Co.Jetzt bestellen
- Kürbissuppe:
1 Hokkaidokürbis
1 Zwiebel
1 Liter Gemüsebrühe
1/2 Becher Sahne
etwas OlivenölHackbällchen:
350 Gramm Rinderhack
1 Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
Semmelbrösel
1 Ei
1 TL Senf
Olivenöl