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  • Auflauf Rezept Orientalisch

Auflauf à la Alibaba, Aladin und Co.

Zwiebeln, Auberginen, Feta in Würfel schneiden und Knoblauch klein hacken.
Das Hackfleisch in einer großen Pfanne in Olivenöl anbraten und mit Alibaba, Aladin und Co. würzen. Zwiebeln, Knoblauch und Auberginen dazugeben und weitere 10 Minuten braten. Passata oder Pizzatomaten und den Fond dazugeben, die rohen Nudeln unterrühren und alles einmal aufkochen lassen. Alibaba, Aladin und Co. und Schmand unterrühren und abschmecken.

Die Mischung in eine Auflaufform füllen, mit Feta und/oder geriebenem Käse bestreuen und für ca. 40 Minuten bei 200°C in den vorgeheizten Backofen geben.

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Zutaten

  • Alibaba, Aladin & Co.
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  • 500 g Hackfleisch vom Rind
    1 Zwiebel
    1 Aubergine
    2 Knoblauchzehen
    750 ml Tomaten (Passata rustico oder Pizzatomaten)
    1 Glas Rinderfond
    200 g Feta
    200 g geriebener Käse
    300 g Nudeln, (Kritharaki, griechische Reisnudeln)
    100 g Schmand oder Crème légère
    Olivenöl
    Alibaba, Aladin und Co.

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