Bananenbrot mit Walnüssen à la Naschkatze

Zutaten

• 3 Bananen, je reifer, desto besser
• 200g Mehl
• 100g geriebener Apfel
• 1 Packung Backpulver
• 2 Eier
• 50g gehackte Walnüsse
• Zuckerschnute

Zubereitungszeit 15 min,
reicht für 1 Bananenbrot.

Anleitung

Geriebenen Apfel und gut zerdrückte Bananen mit den Eiern schaumig schlagen. Anschließend Mehl, Backpulver und die Zuckerschnute hinzufügen und gut verrühren. Zum Schluss die gehackten Walnüsse unterheben und alles in eine Kastenform füllen, je größer die Form, desto flacher das Brot. Nun bei 180°C etwa 45 Minuten backen (Stäbchenprobe!).

Lasst es euch schmecken!