Zubereitung:

Geriebenen Apfel  und gut zerdrückte Bananen  mit den Eiern  schaumig schlagen. Anschließend Mehl, Backpulver und die Zuckerschnute  hinzufügen und gut verrühren. Zum Schluss die gehackten Walnüsse  unterheben und alles in eine Kastenform füllen, je größer die Form, desto flacher das Brot. Nun bei 180°C etwa 45 Minuten backen (Stäbchenprobe!).

Lasst es euch schmecken!