Tom Kha Gung- Suppe à la Rock den Wok – Rezept

Schneidet zuerst die trockenen Teile von den Zitronengrasstengeln ab . Dann im nächsten Schritt die Korianderblätter waschen und von den Stengeln zupfen.
Danach in einem ausreichend großen Topf die Brühe und die Kokosmilch aufkochen lassen. Schalotte, Zitronengras und die Galgantscheiben bei reduzierter Hitze etwa 10 min köcheln lassen. Garnelen hinzugeben. Wenn die Garnelen schön rosig sind, Pilze in die Suppe geben und mit Fischsauce, Limettensaft und Rock den Wok abschmecken. Lecker, schnell und einfach !