Buddha Bowl – 5 geniale Tipps mit Gewürz Glück Rock den Wok

Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten

Portionen: 2 Personen

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Zutaten

• 200 g Reis
• 300 g Lachsfilet
• 1 kleiner Brokkoli
• 2 Pak Choi
• 1 Avocado
• 2 EL Sojasauce
• 2 EL Sesamöl
• 2 TL Gewürz Glück Rock den Wok
• Teriyaki-Sauce nach Belieben
• Sprossen zum Garnieren

So bereitest du die Buddha Bowl Schritt für Schritt zu

Eine Buddha Bowl vereint frisches Gemüse, hochwertiges Eiweiß und sättigende Kohlenhydrate in einer einzigen Schüssel. Sie ist nicht nur optisch ein Highlight, sondern liefert auch viele wertvolle Nährstoffe und lässt sich ganz nach dem eigenen Geschmack variieren. Mit unserer Gewürz Glück Rock den Wok Mischung erhält die Buddha Bowl eine aromatische asiatische Würze, die perfekt mit Lachs, Gemüse und Reis harmoniert.

Koche zunächst den Reis nach Packungsanleitung, bis er locker und gar ist. Während der Reis kocht, kannst du alle weiteren Zutaten vorbereiten. So ist später alles gleichzeitig fertig und die Buddha Bowl lässt sich direkt anrichten.

Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze oder Umluft vor. Wasche währenddessen den Brokkoli und den Pak Choi gründlich. Teile den Brokkoli in kleine Röschen und schneide den Pak Choi in mundgerechte Stücke.

Gib den Brokkoli in eine Schüssel und vermische ihn mit einem Esslöffel Sesamöl sowie etwas Gewürz Glück Rock den Wok. Verteile die Röschen anschließend auf einem mit Backpapier belegten Backblech und backe sie etwa 8 bis 10 Minuten, bis sie leicht gebräunt, aber noch bissfest sind.

Schneide nun das Lachsfilet in gleich große Würfel oder Stücke. Vermische diese mit der Sojasauce und einer großzügigen Portion Gewürz Glück Rock den Wok. Die Marinade zieht bereits nach wenigen Minuten ein und sorgt dafür, dass der Lachs später besonders aromatisch schmeckt.

Den Pak Choi vermengst du ebenfalls mit etwas Sesamöl und einer kleinen Menge der Gewürzmischung. Er benötigt nur eine kurze Garzeit und bleibt dadurch angenehm knackig.

Erhitze nun eine große Pfanne und brate zuerst den marinierten Lachs bei mittlerer Hitze von allen Seiten an. Je nach Größe der Stücke reichen etwa drei bis vier Minuten. Anschließend gibst du den Pak Choi mit in die Pfanne und lässt ihn nur kurz mitbraten, bis er leicht zusammenfällt, aber noch Biss besitzt.

Währenddessen halbierst du die Avocado, entfernst den Kern und schneidest das Fruchtfleisch in feine Scheiben.

Sobald alle Zutaten fertig gegart sind, kannst du deine Buddha Bowl anrichten. Verteile zunächst den gekochten Reis gleichmäßig auf zwei Schüsseln. Anschließend platzierst du den gebackenen Brokkoli, den gebratenen Pak Choi, den saftigen Lachs und die Avocadoscheiben dekorativ auf dem Reis. Gerade die farbenfrohe Zusammenstellung macht eine Buddha Bowl so besonders.

Zum Schluss beträufelst du die Bowl nach Belieben mit etwas Teriyaki-Sauce. Garniere sie anschließend mit frischen Sprossen für zusätzlichen Biss und eine schöne Optik. Wer mag, kann außerdem gerösteten Sesam oder einige Frühlingszwiebeln darüberstreuen.

Die Buddha Bowl schmeckt frisch zubereitet besonders gut und eignet sich hervorragend als leichtes Mittag- oder Abendessen. Gleichzeitig lässt sie sich wunderbar vorbereiten. Reis und Gemüse können bereits am Vortag zubereitet werden. Der Lachs sollte allerdings möglichst frisch angebraten werden, damit er schön saftig bleibt.

Das Rezept lässt sich außerdem ganz flexibel anpassen. Statt Lachs kannst du beispielsweise Hähnchen, Garnelen, Tofu oder Edamame verwenden. Auch Gemüse wie Karotten, Gurken, Rotkohl oder Mango passt hervorragend in eine Buddha Bowl und sorgt immer wieder für neue Geschmackserlebnisse.

Mit unserer Gewürz Glück Rock den Wok Mischung gelingt dir eine aromatische Buddha Bowl, die gesund, abwechslungsreich und voller asiatischer Aromen steckt.

Lasst es euch schmecken!