Pfifferling-Baguette – 5 unwiderstehliche Tipps mit Gewürz Glück Wilder Hirsch

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten

Portionen: 4 Personen

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Zutaten

• 1 Baguette
• 250 g frische Pfifferlinge
• 1 Schalotte
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL grünes Pesto
• 1 Handvoll Rucola
• 2 TL Gewürz Glück Wilder Hirsch

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So bereitest du Pfifferling-Baguette Schritt für Schritt zu

Ein Pfifferling-Baguette ist die ideale Wahl, wenn es schnell gehen soll und dennoch etwas Besonderes auf den Tisch kommen soll. Knusprig geröstetes Baguette trifft auf aromatische Pfifferlinge, frischen Rucola und würziges Pesto. Mit unserer Gewürz Glück Wilder Hirsch Mischung erhält das Rezept eine fein abgestimmte Würze, die perfekt zu Pilzgerichten passt.

Schneide das Baguette zunächst in etwa ein bis zwei Zentimeter dicke Scheiben. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne und röste die Brotscheiben von beiden Seiten goldbraun an. Anschließend nimmst du sie aus der Pfanne und stellst sie kurz beiseite.

Putze die Pfifferlinge sorgfältig mit einem Pinsel oder einem leicht feuchten Küchentuch. Entferne gegebenenfalls erdige Stellen und schneide größere Pilze in mundgerechte Stücke. Schäle die Schalotte und würfle sie möglichst fein.

Gib die Schalottenwürfel in die noch heiße Pfanne und dünste sie bei mittlerer Hitze glasig an. Anschließend die Pfifferlinge hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren einige Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind und ihre Flüssigkeit verdampft ist.

Würze die Pilze nun großzügig mit unserer Gewürz Glück Wilder Hirsch Mischung. Vermenge alles sorgfältig, damit sich die Gewürze gleichmäßig verteilen und die Pfifferlinge ihr volles Aroma entfalten.

Hacke den Rucola grob und hebe ihn kurz unter die warmen Pilze. Er soll lediglich leicht zusammenfallen und seine frische Note behalten.

Bestreiche nun jede geröstete Baguettescheibe mit etwas grünem Pesto. Verteile anschließend die warmen Pfifferlinge gleichmäßig auf den Brotscheiben.

Das Pfifferling-Baguette kann sofort serviert werden und schmeckt besonders gut, solange das Brot noch knusprig und die Pilze warm sind. Wer möchte, kann das Rezept zusätzlich mit frisch gehobeltem Parmesan, gerösteten Pinienkernen oder einigen Tropfen hochwertigem Olivenöl verfeinern.

Das Pfifferling-Baguette eignet sich hervorragend als Vorspeise, leichtes Abendessen oder als Highlight auf einem herbstlichen Buffet. Zusammen mit einem frischen Salat entsteht daraus im Handumdrehen eine vollwertige Mahlzeit.

Mit unserer Gewürz Glück Wilder Hirsch Mischung gelingt dir ein aromatisches Pfifferling-Baguette, das Pilzliebhaber begeistern wird.

Lasst es euch schmecken!