Rumpsteak mit Kartoffel-Spargelgemüse

Kartoffeln waschen, und in Salzwasser zum Kochen bringen. Spargel schälen in mittelgroße Stückchen schneiden.

In der Zwischenzeit die Rumpsteaks abwaschen, trockentupfen, salzen und pfeffern. Etwas Öl in eine beschichtete Pfanne geben, heiß werden lassen. Die Steaks hineingeben und ca. 3 Minuten von der einen Seite braten. Fleisch wenden und nochmal ca. 3 Minuten weiterbraten lassen. Fleisch nach dem Anbraten im Ofen bei 80 Grad 5-10 Minuten ziehen lassen.

Die abgepellten Kartoffeln zusammen mit dem, in grobe Stücke geschnittenen Spargel, dem Pesto und den Cocktailtomaten in der Pfanne kurz schmoren. Spargel evtl. etwas früher in die Pfanne geben. Steaks aufschneiden, mit unserem Echten Kerl würzen, anrichten und schmecken lassen.