Rinderfilet à la Echter Kerl – Rezept
Zubereitung:
Das Öl in einer grossen Pfanne erhitzen und das Rinderfilet darin scharf anbraten. Mit einem Pfannenwender nach kurzem anbraten drehen und von der anderen Seite ebenfalls scharf anbraten.Die Temperatur anschliessend reduzieren und bei milder Hitze die Butter zugeben. Dafür die Pfanne eventuell kurz vom Herd nehmen. Das Fleisch nach Belieben pro Seite 2-3 Minuten braten. Je weniger das Fleisch auf Fingerdruck nachgibt, desto besser ist es durchgebraten.
Kartoffeln waschen und in Scheiben schneiden, würzen (wir empfehlen Tolle Knolle) und bei 200 Grad in den Ofen geben. Das restliche Gemüse ebenfalls waschen, schneiden und würzen (wir empfehlen Heißer Italiener oder Rock den Wok). Danach in einer Pfanne garen und bei Bedarf nochmal nachwürzen.
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Zutaten
- Echter KerlJetzt bestellen
- Öl
Rinderfilet
Kartoffeln
Paprika
Tomaten
ZucchiniZwiebeln


