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“Spekulatiusmousse à la Weihnachtsbäckerei”

So wirds gemacht:
Zuerst müsst ihr Die Zartbitterschokolade klein hacken und dann über einem heißen Wasserbad schmelzen. Eigelb unterrühren. Daraufhin Sahne hinzugeben. Eiweiß zu Eisschnee schlagen. Behutsam unter die Schokolade heben. Zuallerletzt reichlich Weihnachtsbäckerei hinzugeben, vorsichtig umrühren und für mindestens 1 Stündchen kalt stellen!

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Zutaten

  • Weihnachtsbäckerei
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  • 200g Zartbitterschokolade

    100g Sahne

    4 Eigelb

    4 Eiweiß

    1 Prise Salz

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