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Lachs mit Dillsauce à la Petri Heil

So wirds gemacht:

So wirds gemacht:
Für die Sauce die Zwiebeln fein hacken und in der Butter anschwitzen. Milch und Gemüsebrühe hinzufügen und aufkochen lassen. mit Petri Heil und einem Spritzer Zitronensaft abschmecken. Dill fein hacken und mit dazu geben und anschließend noch mit dem Schmand verfeinern.

Währenddessen könnt ihr den Fisch im Olivenöl beidseitig anbraten bis er goldbraun ist und mit Petri Heil würzen.
Als Beilage dazu passen Salzkartoffeln oder Bandnudeln.

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Zutaten

  • Petri Heil
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  • ?Lachsfilets

    Für die Dillsauce:
    ?1,5 EL Butter
    ?1 kleine Zwiebel
    ?250 ml Milch
    ?250 ml Gemüsebrühe
    ?80 g Schmand
    ?1 Spritzer Zitronensaft
    ?1 Bund Dill
    ?2 TL Petri Heil

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