Zucchinipuffer à la Alltagsheld – Schnell & Lecker

Diese Zucchinipuffer sind die ideale Mahlzeit für den Alltag. Sie sind gesund, durch die Haferflocken sättigend und im Handumdrehen zubereitet.

Zubereitung:

Die Zucchini schälen und in feine, kleine Stifte reiben.
Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Die Zucchinistifte mit den gehackten Zwiebeln, dem Knoblauch, den Haferflocken, dem geriebenen Käse und der Gewürzmischung „Alltagsheld“ gut vermischen.
Anschließend die Eier unter die Masse rühren. Sollte die Mischung zu feucht sein, kannst du eventuell noch etwas Mehl hinzufügen.
In einer Pfanne wenig Öl erhitzen.
Mit einem Esslöffel kleine Portionen der Zucchinimasse in das heiße Öl geben und flach drücken.
Die Zucchinipuffer auf beiden Seiten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Zum Dippen empfehlen wir einen frischen Kräuterquark.

Fertig! Lasst es euch schmecken.

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Zutaten

Alltagsheld
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500g Zucchini

1 kleine Zwiebel

1 Zehe Knoblauch

3 Eier

150g kernige Haferflocken

50g geriebenen Käse

Öl

Alltagsheld

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