Unser asiatisches Gewürz “Rock den Wok” – Hol Dir den aufregenden Geschmack Asiens direkt in deine Küche!

Egal ob Thai Curry, gebratener Reis oder Nudeln, Pho oder andere Asia Suppen – fabelhafte asiatische Gerichte im handumdrehen  – jetzt mit unserem asiatischen Gewürz:

Wir alle kennen und lieben sie – die asiatische Küche. Die zauberhaften Gewürze mit ihrem asiatischen Geschmack lassen uns immer wieder das Wasser im Mund zusammenlaufen. Du bist Fan der Asia-Küche aber dir fehlt das passende Gewürz? Mit unserer asiatischen Gewürzmischung “Rock den Wok” bist du zu 100% auf der sicheren Seite! In dieser Gewürzmischung haben wir die wichtigsten Gewürze aus Asien kombiniert, die es für den richtigen Geschmack in jedem Wokgericht und co. braucht. Überzeug dich selbst und lass dich von den traumhaften Aromen in den fernen Osten entführen.

Die Inhalte der Asia Gewürzmischung “Rock den Wok”

Zuhause einen authentischen asiatischen Geschmack zu erzielen, den man aus den Restaurants kennt ist extrem schwer. Keine andere Küche hat einen so komplexen Geschmack mit so vielen verschiedenen Aromen wie die asiatische. Darum haben wir mit Hilfe von unterschiedlichsten Rezepten und Gerichten die essenziellen 15 Gewürze auserkoren, die für einen perfekten asiatischen Geschmack notwendig sind, und in einer Gewürzmischung nur für euch kombiniert. Dank der ausgewogenen Mischung ist sie für den Großteil aller deftigen Asia-Gerichte optimal geeignet.  Du willst wissen was genau drin ist? Dann lies ab jetzt einfach weiter!

Curry – Gewürzbasis aus dem Orient

Viele Leute wissen gar nicht, dass Curry selbst eigentlich kein Gewürz, sondern auch eine Gewürzmischung aus vielen unterschiedlichen einzelnen Gewürzen ist. Die am häufigsten in Curry zu findenden Gewürze sind Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma, Ingwer, Kardamom, Cayenne Pfeffer und Paprika. Das Curry gewann jedoch so schnell an Beliebtheit, dass heutzutage fast immer das bekannte Currypulver gemeint ist. Die Gewürzmischung stammt ursprünglich aus Indien, genoss aber schon immer im gesamten asiatischen Raum hohe Beliebtheit, und ist somit für den authentischen asiatischen Geschmack in unserem asiatischen Gewürz absolut notwendig.

Cayennepfeffer – die Chili in noch schärfer

Der Cayennepfeffer ist obwohl es der Name vermuten lässt eigentlich gar keine Pfeffersorte. Es handelt sich beim Cayennepfeffer nämlich lediglich um getrocknete und gemahlene Chilischoten. Allerdings sind die Chilischoten des Cayennepfeffers – obwohl sie den normalen Chilis sehr ähnlich sehen – um ein vielfaches schärfer! Und genau diese Schärfe braucht es auch für unser asiatisches Gewürz. Aber der Cayennepfeffer bringt nicht nur pure Schärfe in „Rock den Wok“, sondern auch eine schöne rauchige und bittere Note. Diese Kombination passt besonders gut zu den asiatischen Gerichten mit Huhn oder zu Suppen.

Ingwer – der Frischmacher aus Asien

Die Frische und die Schärfe des Ingwers passen äußerst gut in die asiatische Küche. Er ist in vielen Speisen und Rezepten aus Fernost zu finden. In unserem asiatischen Gewürz harmoniert der scharfe Geschmack mit dem Zitrus Aroma von Zitronengras und Zitronenpulver. Er ist gemahlen und in trockener Form in unserem Asia-Gewürz, wodurch das Ingwer Aroma sogar etwas stärker ist als frisch. In Europa kam Ingwer im 4. Jh. v. Chr. zuerst bei den Römern und Griechen an. Dorthin gelangte er jedoch natürlich aus Asien. Heutiges Hauptanbaugebiet ist die indische Malabarküste.

Chilis – rauchige Schärfe im Wokgewürz

Die Chilis sind neben dem Cayennepfeffer die 2. Zutat die unser asiatisches Gewürz so richtig schön scharf machen! Die Chilipflanze mit ihren grell roten Chilischoten wurde von Kolumbus nach Europa gebracht und stammt aber ursprünglich aus Süd- und Mittelamerika. Das Chilipulver wird genau wie die Chiliflocken aus den Früchten der Chilipflanze hergestellt. Doch die Chilis in unserer Asia Gewürzmischung bringen nicht nur ihre Schärfe mit ins das Gewürz, sondern bieten auch noch einige andere Aromen, wie etwa eine leicht erdige Note, eine karamellartige Süße und rauchiges Paprikaaroma.

Zitronengras – Harmonie mit Ingwer

In Deutschland ist das Zitronengras noch immer ein echter Exot! Dabei ist es in Asien ein absolutes Alltagsgewürz und somit in unserem asiatischen Gewürz auch sehr gut aufgehoben. Der leicht zitonenartige und pfeffrige Geschmack kommt von den ätherischen Ölen im Zitronengras, und gibt kombiniert mit dem Ingwer, Zitronenpulver und Orangenschale in unserer Asia Gewürzmischung eine wunderbare Geschmacksverbindung. Es stammt natürlich auch aus Asien und wird heute überall in den Tropen angebaut. Jedes Rezept wird vom Zitronengras aufgepeppt und es ist beispielsweise auch eine klassische Zutat in thailändischen Fischgerichten.

Orangenschale – der Ausgleich zur Schärfe

Neben den ganzen scharfen und deftigen Gewürzen in der orientalischen Küche gibt es immer auch noch einige süßere Zutaten, die den ganz bestimmten asiatischen Geschmack ausmachen und ein Gleichgewicht zu den vielen scharfen Aromen schaffen. Neben Traubenzucker und Kardamom ist das in unserer Asia-Gewürzmischung die geriebenen Orangenschalen. Neben einem geringen Anteil an süße bringt die Orangenschale jedoch primär eine Note von sehr reifen Orangen. Dieses Orangenaroma schafft die Verbindung zwischen süß und sauer, und darf gerade bei orientalischen Rezepten mit z.B. Schweine- und Entenfleisch auf keinen Fall fehlen!

Kardamom – der milde Verwandte des Ingwers

Kardamom findet sich eigentlich eher in Gewürzmischungen für süße, weihnachtliche Gerichte. Doch auch in unserer Asia Gewürzmischung wirken die Aromen des Kardamom wahre Wunder. Gerade weil sein Geschmack nicht ausschließlich süß ist, sondern nur eine leichte Süße mit sich bringt. Somit gleicht auch er den würzig-scharfen Teil in „Rock den Wok“ etwas aus. Zusätzlich verfeinert er das Asia Gewürz aber auch noch mit einer süßlich-würzigen Geschmacksnote und einer minimalen süßlichen Schärfe. Kardamom ist nämlich, obwohl er zur Familie der Ingwergewächse gehört, nicht so scharf wie der klassische Ingwer.

Kreuzkümmel – kräftige Würze aus dem Orient

Der Kreuzkümmel, auch genannt Cumin oder Römischer Kümmel ist eine weitere Gewürzzutat aus der orientalischen Küche. Die getrockneten Früchte der gleichnamigen Pflanze werden ganz oder gemahlen zum verfeinern von vielen Gerichten genommen. In unserem Asia-Gewürz gibt gemahlener Kreuzkümmel eine leicht scharfe und bittere Note mit einem schön kräftig-würzigen Aroma ab. Er ist in vielen orientalischen Gerichten wie z.B. Falafel, Hummus, Gemüsepfannen, Currys, Garam Masala & Co. für den bestimmten asiatischen Geschmack verantwortlich. Mit „Rock den Wok“ bekommt ihr auch genau dieses Aroma in eure liebsten Asia Gerichte!

Koriander – die Petersilie der Chinesen

Die Blätter des Koriander haben einen leicht scharfen aber starken Geschmack. Er wird auch „chinesische Petersilie“ genannt, da er vor allem in China und anderen orientalischen Ländern (besonders Vietnam und Thailand) zu den meist genutzten Gewürzen überhaupt gehört. Auch die Koriander Pflanze an sich sieht unserer Petersilie ähnlich. Jedoch sind die Blätter des Koriander viel kleiner und zarter. Die getrockneten und anschließend gemahlenen Samenkörner, die wir auch in unserem asiatischen Gewürz verwenden, schmecken im Gegensatz zu den frischen Blättern deutlich milder, leicht zitrusartig und süßlich, mit einer blumigen wärmenden Note.

Senfkörner – nussige Schärfe für das Asia-Gewürz

Ist die Rede von Senfkörnern, dann sind damit meistens die gelben Samenkörner der Pflanze gemeint. Und wie fast alle Gewürzzutaten in unserer Asia Gewürzmischung, kommt auch die Senfpflanze aus Asien. Die gelben Senfkörner gehören zu der Senfsorte “Weißer Senf”. Sie heizen in unserer Asia Gewürzmischung nochmal so richtig ein. Doch auch eine milde nussige Note haben die Senfkörner. Werden die Senfkörner zerbissen oder gemahlen, und das enthaltene Glykosid trifft mit Wasser zusammen, entsteht die kräftige Schärfe die wir vom Senf kennen. Besonders Rindfleisch profitiert z.B. von diesem Aroma.

Weitere Zutaten im asiatischen Gewürz „Rock den Wok“

Neben den vielen bereits aufgezählten typisch asiatischen Gewürzen, gibt es in unserem asiatischen Gewürz auch noch ein paar weitere Gewürzzutaten um das Geschmackserlebnis von „Rock den Wok“ perfekt abzurunden. Das sind einerseits die Basisgewürze Zwiebeln und Knoblauch, die auch in vielen unserer anderen Gewürzmischungen vertreten sind. Sie helfen den vielen anderen komplexen Aromen dabei sich zu verbinden, und schaffen dabei eine kräftig würzige Basis. Um den süß-sauren Geschmack Asiens und des Orients zusätzlich zu Orangenschale und Zitronengras noch weiter zu verstärken, haben wir unserer Asia Gewürzmischung auch je eine kleine Prise Zitronenpulver sowie Traubenzucker beigefügt.

“Rock den Wok” universal asiatisches Gewürz kaufen – schnell und einfach bei GewürzGlück

Du möchtest ein asiatisches Gewürz kaufen? Jetzt die GewürzGlück “Rock den Wok” Asia-Gewürzmischung kaufen und immer die perfekte Würzung für deine thailändischen, chinesischen und generell orientalischen Rezepte parat haben. Unsere orientalische Gewürzmischung enthält 100% vegane, natürliche und ethisch hergestellte Gewürze und Zutaten. Wir probieren bei jedem unserer Produkte solange verschiedenen Gewürzkombinationen aus, bis die perfekte Gewürzmischung entsteht. So wird jedes Rezept ein wahres Geschmackserlebnis, egal ob knusprige Entenbrust, gebratene Asia-Nudeln, eine frische asiatische Gemüse Pfanne, asiatisches Schweinefleisch oder einfach auch jedes Wokgericht. Kaufe jetzt das GewürzGlück asiatische Gewürz “Rock den Wok” und habe immer die passende Gewürzmischung für dein nächstes Asia-Gericht im Regal!

Auf der Suche nach dem passenden Geschenk?

Gerade in der Weihnachtszeit sind unsere beliebtesten Produkte die Geschenkboxen. Sie eignen sich besonders gut für eure Freunde, die gerne kochen und backen. Die feine Auswahl an Gewürzen ist 100% natürlich, für die vegane Ernährung geeignet, und macht sich somit in jeder Küche gut. Fürs Weihnachtsessen am Heiligabend haben wir auch noch das passende Wildgewürz und das perfekte Fischgewürz für den besten Fisch den ihr je gegessen habt! Du suchst eine Gewürzmischung mit Muskatnuss? Dann ist die Super Oma für Braten, Hähnchen, Gans und co. das richtige für dich!