Gemüse-Linsenpfanne mit Grillkäse

Zwiebel und Knoblauch klein schneiden & in Olivenöl anbraten. Gemüse klein schnippeln und ebenfalls anbraten. In der Zwischenzeit die roten Linsen nach Packungsanleitung kochen. Das Gemüse mit unserer “Fiesta Mexicana” würzen und die abgekochten Linsen untermischen. Alles nochmal 2-3 Minuten gut durchziehen lassen. Grillkäse in Würfel schneiden und anbraten.