Tortilla-Chips mit 3 genialen Dips à la Fiesta Mexicana

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten

Portionen: 4 Personen

Zutaten

Für die Guacamole

• 1 reife Avocado
• 1 Tomate
• etwas Zitronensaft
• Gewürz Glück Fiesta Mexicana

Für den Käse-Dip

• 200 g Käse nach Wahl (z. B. Cheddar oder Gouda)
• ca. 50 ml Milch
• Gewürz Glück Fiesta Mexicana

Für die Salsa

• 2 Tomaten
• 1 Paprika
• 1 EL Tomatenmark
• 1 EL Öl
• 1 TL Balsamico-Essig
• 1 Prise Zucker
• Gewürz Glück Fiesta Mexicana

Außerdem

• Tortilla-Chips zum Servieren

So bereitest du Tortilla-Chips mit 3 verschiedenen Dips Schritt für Schritt zu

Ob Grillabend, Geburtstag, Filmabend oder Party – Tortilla-Chips mit drei verschiedenen Dips gehören zu den beliebtesten Snacks überhaupt. Besonders praktisch ist, dass alle Dips schnell vorbereitet sind und sich wunderbar ergänzen. Während die cremige Guacamole für Frische sorgt, überzeugt der Käse-Dip mit seiner herrlich würzigen Cremigkeit und die Salsa bringt eine fruchtig-pikante Note auf den Tisch. Mit unserer Gewürz Glück Fiesta Mexicana Mischung erhalten alle drei Dips ihren typisch mexikanischen Geschmack und harmonieren perfekt miteinander.

Beginne zunächst mit der Guacamole. Halbiere die Avocado, entferne den Kern und löse das Fruchtfleisch vorsichtig mit einem Löffel aus der Schale. Gib das Fruchtfleisch in eine Schüssel und zerdrücke es mit einer Gabel zu einer cremigen Masse. Je nachdem, ob du deine Guacamole lieber fein oder etwas stückiger magst, kannst du sie unterschiedlich stark zerdrücken. Gib anschließend etwas Zitronensaft hinzu. Dieser sorgt nicht nur für eine angenehme Frische, sondern verhindert auch, dass sich die Avocado braun verfärbt.

Schneide nun die Tomate in möglichst kleine Würfel und hebe sie vorsichtig unter die Avocadocreme. Zum Schluss wird die Guacamole großzügig mit der Gewürz Glück Fiesta Mexicana Mischung abgeschmeckt. Verrühre alles sorgfältig miteinander und stelle den Dip bis zum Servieren kühl.

Nun bereitest du den cremigen Käse-Dip zu. Reibe den Käse nach Wunsch oder schneide ihn in kleine Stücke, damit er schneller schmilzt. Gib den Käse in einen kleinen Topf und erhitze ihn langsam bei niedriger Temperatur. Wichtig ist, den Käse nicht zu stark zu erhitzen, damit er schön cremig bleibt und nicht anbrennt. Sobald der Käse geschmolzen ist, gießt du nach und nach etwas Milch hinzu und rührst ständig um. Dadurch entsteht eine wunderbar geschmeidige Konsistenz. Abschließend gibst du die Gewürz Glück Fiesta Mexicana Mischung hinzu und verrührst alles gründlich. Je nach Geschmack kannst du den Dip noch mit etwas zusätzlicher Milch verfeinern.

Als drittes folgt die fruchtige Salsa. Wasche zunächst die Tomaten und die Paprika gründlich. Anschließend schneidest du beide Zutaten in möglichst kleine Würfel. Wer eine feinere Salsa bevorzugt, kann Tomaten und Paprika alternativ kurz pürieren. Gib nun Tomatenmark, etwas Öl und einen Schuss Balsamico-Essig hinzu. Verrühre alles sorgfältig und schmecke die Salsa mit einer kleinen Prise Zucker ab. Dadurch werden die fruchtigen Aromen besonders schön hervorgehoben. Zum Schluss würzt du die Salsa großzügig mit der Gewürz Glück Fiesta Mexicana Mischung. Verrühre alles noch einmal gründlich und lasse die Salsa einige Minuten ziehen.

Während die Dips ihr volles Aroma entfalten, richtest du die Tortilla-Chips auf einer großen Servierplatte oder in einer Schüssel an. Fülle die Guacamole, den Käse-Dip und die Salsa jeweils in kleine Schalen und platziere sie in der Mitte oder daneben. So kann sich jeder Gast seine Lieblingskombination selbst zusammenstellen.

Besonders schön wirkt die Platte, wenn du sie zusätzlich mit frischem Koriander, Petersilie oder einigen Limettenspalten dekorierst. Wer es schärfer mag, kann frische Chili oder Jalapeños ergänzen. Ebenso passen Mais, Kidneybohnen oder fein gewürfelte rote Zwiebeln hervorragend zu den Dips.

Diese Kombination eignet sich hervorragend für gesellige Abende, Grillpartys, Geburtstage oder den nächsten Fernsehabend. Die drei Dips lassen sich bereits einige Stunden vorher vorbereiten und kurz vor dem Servieren anrichten. So bleibt mehr Zeit für deine Gäste und alle können gemeinsam genießen.

Mit wenigen Zutaten entstehen drei abwechslungsreiche Dips, die perfekt miteinander harmonieren. Durch die Gewürz Glück Fiesta Mexicana Mischung erhalten alle drei Varianten ihren typisch würzigen Geschmack und machen einfache Tortilla-Chips zu einem echten Highlight auf jedem Buffet.

Lasst es euch schmecken!