BRUSCHETTA

omaten in Würfel schneiden.Zwiebel fein hacken und zusammen in eine Schüssel geben. Knoblauch schälen, durch eine feine Presse drücken oder hacken und in die Schüssel geben. Mit dem heißen Italiener würzen, kurz ziehen lassen und dann mit Olivenöl auffüllen.

Den Backofen auf 200 °C vorheizen
Das Brot in Scheiben schneiden, diese mit ein Paar Tropfen Olivenöl beträufeln und mit einer Zehe Knoblauch einreiben. Auf ein Backblech legen und in ca. 8 Minuten schön kross backen. Basilikum klein hacken, in die Schüssel mit den Tomaten, Knoblauch und den Zwiebeln geben, durchmischen und servieren….