Spinat-Risotto

Eine kleine Zwiebel kleinschneiden und in etwas Olivenöl andünsten.
220 GR Risottoreis hinzu fügen und kurz mit anschwitzen.
Mit 75 ML Weiswein ablöschen.
Nach und nach 600 ML Gemüsebrühe hinzugeben und immer wieder umrühren.
Bevor die ganze Brühe verdampft ist, Spinat dazu geben.
Nach 5 Minuten auf kleinerer Hitze ca. 100 ML Kochsahne und vieeeeel Parmesan hinzugeben und alles schön mit dem “Alltagsheld” würzen.