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Grießklößchen-Suppe

Das grob geschnittene Gemüse mit dem Alltagsheld im Wasser gut eine Stunde köcheln lassen. Währenddessen werden die Klößchen zubereitet. Dabei Milch mit Butter und Alltagsheld aufkochen. Den Grieß einstreuen und mit dem Schneebesen verrühren. Den Topf vom Herd nehmen. Anschließend die Eier unterrühren. Sofort mit zwei Teelöffeln Klößchen formen und in die leicht köchelnde Brühe geben. Auf niedriger Flamme ca. 10 Minuten gar ziehen lassen. Mit frischem Schnittlauch bestreut servieren.

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Zutaten

  • Alltagsheld
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  • Zutaten:
    Für die Brühe:

    1000 ml Wasser

    100 g Karotten

    50 g Sellerie

    1 Zwiebeln

    1 Knoblauchzehe

    1/2 Stange Lauch

    eine gute Prise Alltagsheld

    Für die Klößchen:

    100 g Hartweizengrieß

    300 ml Milch

    25 g Butter

    2 Eier

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