Fleischküchle nach Omas Art – Rezept

Zubereitung:

Zuerst das Brötchen in Wasser einweichen, die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Das Ei, die Zwiebel und die Gewürze zum Hackfleisch hinzugeben und gut vermengen. Das Brötchen gut ausdrücken und ebenfalls zu der Masse hinzugeben und nochmal gut durchmischen.
Das Fleisch nun zu kleinen Kugeln formen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche flachdrücken. Margarine in einer Pfanne erhitzen und die Fleischkühle kurz auf beiden Seiten scharf anbraten. Dann 15 – 20 Minuten auf mittlerer bis schwacher Hitze fertig braten. Fleischkühle ab und an wenden.