Frikadellen mit 7 genialen Tipps und Gewürz Glück Super Oma

Zubereitungszeit ca. 35 Minuten

Portionen: 4 Personen

Zutaten

• 500 g Hackfleisch (gemischt oder nach Wahl)
• 1 altbackenes Brötchen
• 1 Ei
• 1 Zwiebel
• ca. 150 g Blattspinat
• Etwas Öl zum Anbraten
• Gewürz Glück Super Oma

So bereitest du Frikadellen Schritt für Schritt zu

Frikadellen gehören zu den beliebtesten Klassikern der deutschen Küche. Ob zum Mittagessen, als Snack für unterwegs oder auf dem Grillbuffet – die herzhaften Hackfleischbällchen schmecken einfach immer. Mit unserer Gewürz Glück Super Oma Mischung erhalten sie eine besonders würzige Note und erinnern geschmacklich an die traditionellen Frikadellen aus Omas Küche. Das Rezept gelingt unkompliziert und eignet sich hervorragend für den Alltag oder das nächste Familienessen.

Beginne zunächst damit, das Brötchen in eine Schüssel mit kaltem Wasser zu legen. Es sollte mindestens fünf Minuten einweichen, damit es später schön weich wird und sich optimal unter das Hackfleisch mischen lässt. Das eingeweichte Brötchen sorgt dafür, dass die Frikadellen besonders saftig bleiben und auch nach dem Braten nicht trocken werden. Während das Brötchen einweicht, kannst du die restlichen Zutaten vorbereiten.

Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und brate den Blattspinat bei mittlerer Hitze für wenige Minuten an. Der Spinat fällt dabei schnell zusammen und entwickelt ein angenehm mildes Aroma. Nimm ihn anschließend vom Herd und lasse ihn kurz abkühlen. Schäle nun die Zwiebel und schneide sie in möglichst feine Würfel. Dadurch verteilt sie sich später gleichmäßig in der Hackfleischmasse und sorgt für zusätzlichen Geschmack.

Drücke das eingeweichte Brötchen anschließend gründlich aus, damit überschüssiges Wasser entfernt wird. Gib nun das Hackfleisch zusammen mit dem Ei, den Zwiebelwürfeln, dem Blattspinat und dem ausgedrückten Brötchen in eine große Schüssel. Jetzt kommt der wichtigste Bestandteil: Würze die Masse großzügig mit unserer Gewürz Glück Super Oma Mischung. Sie enthält die perfekt abgestimmten Gewürze für klassische Frikadellen und erspart dir das einzelne Würzen mit verschiedenen Zutaten.

Vermenge nun alle Zutaten gründlich miteinander. Das gelingt am besten mit den Händen, da sich so alle Zutaten gleichmäßig verteilen. Achte darauf, die Masse nicht zu lange zu kneten, damit die Frikadellen später schön locker bleiben. Sollte die Masse etwas zu weich sein, kannst du noch etwas Paniermehl hinzufügen. Ist sie dagegen zu fest, hilft ein kleiner Schluck Wasser oder Milch.

Forme anschließend aus der Hackfleischmasse gleich große Kugeln und drücke sie leicht flach. Dadurch garen die Frikadellen gleichmäßig und erhalten ihre typische Form. Je nach Größe entstehen etwa acht bis zehn Frikadellen.

Erhitze erneut etwas Öl in einer beschichteten Pfanne und lege die Frikadellen vorsichtig hinein. Brate sie bei mittlerer Hitze von jeder Seite etwa fünf bis sieben Minuten goldbraun an. Wende sie dabei erst, wenn sich eine schöne Kruste gebildet hat. So bleiben sie stabil und zerfallen nicht. Während des Bratens entwickelt sich das typische Röstaroma, das zusammen mit der Gewürz Glück Super Oma Mischung für den unverwechselbaren Geschmack sorgt.

Sind die Frikadellen rundum goldbraun und vollständig durchgegart, kannst du sie aus der Pfanne nehmen und kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen. Dadurch wird überschüssiges Fett aufgenommen und die Frikadellen bleiben außen angenehm knusprig.

Besonders lecker schmecken die Frikadellen frisch aus der Pfanne mit selbstgemachtem Kartoffelsalat. Dazu passt hervorragend unser Rezept à la Tolle Knolle, das die herzhaften Frikadellen perfekt ergänzt. Aber auch Kartoffelpüree, Bratkartoffeln, ein frischer Salat oder knuspriges Bauernbrot harmonieren wunderbar mit diesem Klassiker.

Die Frikadellen lassen sich außerdem hervorragend vorbereiten. Sie schmecken sowohl warm als auch kalt und eignen sich ideal für die Brotdose, ein Picknick oder das nächste Buffet. Im Kühlschrank halten sie sich gut verschlossen bis zu zwei Tage und können vor dem Servieren einfach wieder erwärmt werden.

Mit wenigen Zutaten, etwas Zeit und der passenden Gewürzmischung gelingen dir saftige, aromatische Frikadellen, die garantiert der ganzen Familie schmecken. Unsere Gewürz Glück Super Oma Mischung macht dieses traditionelle Rezept besonders einfach und sorgt für den unverwechselbaren Geschmack wie früher.

Lasst es euch schmecken!