Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten

Portionen: 12 Stück

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Zutaten

• 3 reife Bananen
• 2 Eier
• 100 ml Rapsöl
• 250 g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 50 g Backkakao
• 150 g Zucker
• 2 TL Gewürz Glück Zuckerschnute
• 200 g Schokoladenglasur
• Etwas Gewürz Glück Zuckerschnute zum Bestreuen

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So bereitest du Schoko-Bananen-Kuchen Schritt für Schritt zu

Ein saftiger Schoko-Bananen-Kuchen ist die perfekte Möglichkeit, reife Bananen zu verwerten. Durch die natürliche Süße der Früchte bleibt der Kuchen wunderbar locker und erhält zusammen mit unserer Gewürz Glück Zuckerschnute Mischung ein besonders harmonisches Aroma. Die Schokoladenglasur sorgt anschließend für den krönenden Abschluss.

Heize zunächst den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor und fette eine Kasten- oder Springform sorgfältig ein.

Schäle die Bananen und püriere sie mit einer Gabel oder einem Mixer zu einer feinen Masse. Je reifer die Bananen sind, desto aromatischer und saftiger wird der Schoko-Bananen-Kuchen.

Gib anschließend die Eier und das Rapsöl zu den pürierten Bananen. Verrühre alles gründlich, bis eine glatte und homogene Masse entstanden ist.

Mische in einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver, dem Backkakao, dem Zucker und unserer Gewürz Glück Zuckerschnute Mischung. Gib die trockenen Zutaten anschließend nach und nach zur Bananenmasse und verrühre alles zu einem glatten Kuchenteig. Achte darauf, den Teig nur so lange zu rühren, bis sich alle Zutaten verbunden haben.

Fülle den fertigen Teig in die vorbereitete Backform und streiche die Oberfläche glatt. Backe den Schoko-Bananen-Kuchen anschließend für etwa 30 Minuten im vorgeheizten Backofen. Prüfe mit der Stäbchenprobe, ob der Kuchen vollständig durchgebacken ist.

Nimm den Schoko-Bananen-Kuchen nach dem Backen aus dem Ofen und lasse ihn vollständig auskühlen. So lässt sich die Glasur später gleichmäßig auftragen.

Erwärme die Schokoladenglasur nach Packungsanleitung und überziehe den ausgekühlten Schoko-Bananen-Kuchen gleichmäßig damit. Verteile die Glasur sorgfältig auf der gesamten Oberfläche.

Bestreue den noch feuchten Schokoladenüberzug zum Abschluss mit etwas Gewürz Glück Zuckerschnute. Dadurch erhält der Kuchen nicht nur eine besonders schöne Optik, sondern auch ein zusätzliches feines Aroma.

Der Schoko-Bananen-Kuchen schmeckt frisch besonders saftig und bleibt auch am nächsten Tag wunderbar weich. Er eignet sich hervorragend für Geburtstage, Kaffeerunden oder als süßer Snack zwischendurch. Wer möchte, kann den Teig zusätzlich mit gehackten Walnüssen, Schokostückchen oder Haselnüssen verfeinern.

Mit unserer Gewürz Glück Zuckerschnute Mischung gelingt dir ein besonders aromatischer Schoko-Bananen-Kuchen, der Groß und Klein begeistert.

Lasst es euch schmecken!