Kürbistaschen à la Tolle Knolle – Rezept

Zubereitung:

Olivenöl, Tolle Knolle und den Knoblauch vermengen. Den gewaschenen Kürbis in Scheiben schneiden und in einer Schüssel mit der Öl-Masse vermengen. Das Eigelb mit Milch verquirlen, den Blätterteig danach in 8 Quadrate schneiden und die Quadrate mit dem Eigelb bepinseln. Je ein Teelöffel Creme Fraiche auf die Quadrate geben und darauf Fetakäse legen. 4 Scheiben Kürbis längs auf ein Quadrat legen und die anderen beiden Enden überklappen, andrücken und auf das Backpapier legen. Die fertigen Taschen mit dem restlichen Eigelb bepinsel und bei 180 °C 15-20 Minuten goldbraun backen. Danach mit etwas Tolle Knolle bestreuen und fertig.

Lasst es euch schmecken!