Kürbistaschen – 5 unwiderstehliche Tipps mit Gewürz Glück Tolle Knolle

Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten

Portionen: 4 Personen (8 Kürbistaschen)

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Zutaten

• 1 Rolle Blätterteig
• 300 g Hokkaidokürbis
• 150 g Feta
• 150 g Crème fraîche
• 2 EL Olivenöl
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Eigelb
• 2 EL Milch
• 2 TL Gewürz Glück Tolle Knolle
• Etwas Gewürz Glück Tolle Knolle zum Bestreuen

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So bereitest du Kürbistaschen Schritt für Schritt zu

Diese Kürbistaschen sind das perfekte Rezept für die Kürbissaison. Der knusprige Blätterteig umhüllt eine cremige Füllung aus würzigem Feta, Crème fraîche und aromatischem Kürbis. Unsere Gewürz Glück Tolle Knolle Mischung sorgt dabei für den besonderen Geschmack und macht aus wenigen Zutaten ein echtes Wohlfühlgericht.

Heize zunächst den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze oder Umluft vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus. So kannst du die fertigen Kürbistaschen später direkt auf das Blech legen und gleichmäßig backen.

Schäle den Knoblauch und presse ihn fein oder hacke ihn möglichst klein. Vermische anschließend das Olivenöl mit dem Knoblauch und unserer Gewürz Glück Tolle Knolle Mischung in einer kleinen Schüssel. Diese Marinade verleiht dem Kürbis später sein würziges Aroma.

Wasche den Hokkaidokürbis gründlich. Da seine Schale essbar ist, musst du ihn nicht schälen. Entferne lediglich die Kerne und schneide den Kürbis anschließend in möglichst dünne Scheiben. Gib die Kürbisscheiben in eine Schüssel und vermenge sie sorgfältig mit der vorbereiteten Öl-Gewürz-Mischung. Achte darauf, dass alle Scheiben gleichmäßig bedeckt sind.

Verrühre nun das Eigelb mit der Milch in einer kleinen Schüssel. Diese Mischung sorgt später für eine schöne goldbraune Farbe der Kürbistaschen.

Rolle den Blätterteig aus und schneide ihn in acht möglichst gleich große Quadrate. Bestreiche jedes Quadrat sorgfältig mit der Eigelb-Milch-Mischung.

Verteile nun jeweils einen Teelöffel Crème fraîche in die Mitte jedes Blätterteigquadrates. Zerbrösele anschließend den Feta oder schneide ihn in kleine Stücke und gib ihn auf die Crème fraîche. Die cremige Kombination sorgt später für eine besonders saftige Füllung der Kürbistaschen.

Lege nun etwa vier marinierte Kürbisscheiben längs auf jede Füllung. Achte darauf, die Füllung nicht zu hoch aufzuschichten, damit sich der Blätterteig später gut verschließen lässt.

Klappe nun jeweils zwei gegenüberliegende Ecken des Blätterteigs über die Füllung und drücke die Enden gut zusammen. Dadurch erhalten die Kürbistaschen ihre typische Form und die Füllung bleibt beim Backen sicher im Inneren.

Lege alle vorbereiteten Kürbistaschen auf das mit Backpapier belegte Backblech und bestreiche sie anschließend nochmals mit der restlichen Eigelb-Milch-Mischung. Dadurch erhalten sie beim Backen eine besonders schöne goldbraune Oberfläche.

Backe die Kürbistaschen nun für etwa 15 bis 20 Minuten, bis der Blätterteig wunderbar aufgegangen und gleichmäßig goldbraun gebacken ist.

Nimm die fertigen Kürbistaschen aus dem Ofen und lasse sie zwei bis drei Minuten abkühlen. Bestreue sie anschließend mit etwas zusätzlicher Gewürz Glück Tolle Knolle Mischung. So wird das herbstliche Aroma nochmals intensiviert.

Die Kürbistaschen schmecken warm besonders gut und lassen sich hervorragend mit einem frischen Blattsalat oder einem Kräuterquark servieren. Auch als Fingerfood auf einem Buffet oder als Snack für unterwegs eignen sie sich hervorragend. Wer das Rezept variieren möchte, kann zusätzlich Walnüsse, frischen Spinat oder geriebenen Parmesan in die Füllung geben.

Mit unserer Gewürz Glück Tolle Knolle Mischung gelingen dir aromatische Kürbistaschen, die außen herrlich knusprig und innen wunderbar cremig sind.

Lasst es euch schmecken!