Gefüllte Champignons

Zutaten

• 6 große Champignons
• 200g Hinterschinken
• 1 Zwiebel
• 200g Crème fraîche
• Petersilie
• 100ml Sahne
• 250g ger. Käse
• Wilder Hirsch

Zubereitungszeit 40 min,
reicht für 2 Personen.

Anleitung

• Die Champignons putzen und die Stiele entfernen.
• Die Stiele in kleine Würfel schneiden.
• Zwiebel und Schinken in kleine Würfel schneiden
• alles zusammen in einer Pfanne mit Öl kurz anbraten
• Crème fraîche und Sahne dazugeben, einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken
• Petersilie fein haken und hinzufügen
• die Hälfte des geriebenen Käse zugeben und unterrühren
• Champignons in eine Auflaufform setzen und die Masse gleichmäßig einfüllen
• mit dem restlichen Käse bestreuen
• bei 180 Grad ca. 25 Minuten überbacken

Lasst es euch schmecken!