• Das Wildgewürz - perfekt für alle Wildliebhaber

    Egal ob Hirsch, Wildschwein oder Reh – unser Wildgewürz “Wilder Hirsch” verleiht euren Wildgerichten die nötige Würze!

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Wilder Hirsch – Das Wildgewürz

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Weidmannsheil!

Wir können stolz verkünden, unser Wildgewürz „Wilder Hirsch“ ist nun erhältlich und bringt ein jedes Jägersherz zum höher Schlagen.
Für alle Liebhaber des Wildgeschmackes und des geliebten Sonntagsbratens haben wir dieses Gewürz mit viel Liebe und Herzblut kreiert.
Von nun an kann kein Braten mehr falsch gewürzt und keine Ausrede mehr gefunden werden, warum man keinen Wildbraten zubereiten kann. Mit unserem „Wilden Hirsch“ ist Jeder in der Lage einen köstlichen Braten zuzubereiten und damit ein grandioses Sonntagsmenü zu zaubern.
Wartet nicht lange, sondern sichert euch einen „Wilden Hirsch“ und ihr werdet sehen, wie glücklich ihr eure Gäste machen könnt.

Zutaten: Meersalz, Koriander, Piment, schwarzer Brasil Pfeffer, Wacholderbeeren, Kümmel

Inhalt: 60g

Basispreis: 11,80€ / 100g

 5,90

Lieferzeit: 2-4 Tage

“Wilder Hirsch” Rezepte

Mit unserer “Wilder Hirsch” Gewürzmischung kann man allerlei schmackhafte Wildgerichte zaubern. Hier sehen Sie eine Auswahl an Wild-Rezepten z.B. für ein Pilzragout, Hirschgulasch oder ein Pfifferling-Baguette. Alle eignen sich perfekt um unser Wildgewürz “Wilder Hirsch” zu verwenden. Für mehr Rezepte und News folgt uns auch auf Instagram und Facebook!

Das Wildgewürz “Wilder Hirsch” – Verleihen Sie Ihren Wildgerichten die perfekte Würzung

Zum perfekten Sonntagsbraten – mit dem richtigen Wildgewürz:

Unser Wildgewürz “Wilder Hirsch” lässt die Herzen aller unserer Wildliebhaber höher schlagen! Der deftige und herbe Wildgeschmack wird von vielen Leuten einem üblichen Fleischgericht vorgezogen. Doch gerade in der kühlen Winterzeit gehört ein schmackhafter Braten ganz besonders zu den Must-Haves auf einem traditionellen Sonntagsmenu. Wild hat oftmals einen ganz eigenen und manchmal auch strengen Geschmack. Deswegen ist es umso wichtiger mit dem richtigen Wildgewürz das Geschmackspotential von Reh, Hirsch, Wildschwein und co. so gut es geht auszuschöpfen. Mit dem Wilden Hirsch verleihen Sie jedem Wild Rezept die nötige Würze!

Der Inhalt der Gewürzmischung “Wilder Hirsch”

Unser Wildgewürz untermalt durch seine besondere Gewürz-Zusammensetzung perfekt das Aroma eines jeden Sonntagsbraten, Ragout oder Gulasch. Die folgende einzelne Gewürze haben wir in unserem Wildgewürz verarbeitet um ein angenehmes Gleichgewicht von Aromen zu kreieren:

Meersalz

wildgewuerz meersalz Ohne eine gute Prise Salz kann man kein Fleischgericht zubereiten, und schon gar nicht ein deftiges Wildgericht. Für einen intensiven Geschmack haben wir uns bei unserer Wildgewürzmischung dazu entschieden das grobkörnige Meersalz zu benutzen. Es wird nachhaltig gewonnen und entsteht durch die Verdunstung von Meerwasser in sogenannten Salzgärten. Im Meersalz sind im Gegensatz zu dem üblichen Steinsalz welches gemahlen wird, zusätzliche Mineralien und Spurenelemente aus dem Meer enthalten. Das sorgt beim Verzehr für feine und unterschiedliche Geschmacksnuancen und ein tieferes Aroma.

Koriander

wildgewuerz korianderEin Bestandteil von unserem Wildgewürz ist der Koriander. Er stammt aus dem Mittelmeerraum und Südeuropa, und gelangte von Persien über Indien schließlich auch nach China und Großbritannien. Heutzutage wird der meiste Koriander in Indien und Russland angebaut. Er hat einen zitrustönigen, blumigen und wärmenden Geschmack, und passt besonders gut zu den herzhaften Wild Rezepten. Nachdem die runden Koriander Früchte getrocknet und gemahlen werden, erhält man das aromatische Koriander Pulver. In der Pulverform dient es auch super zum Andicken von Bratensoßen für Ihr Wildgericht.

Piment

wildgewuerz pimentDer Piment, auch bekannt als Jamaikapfeffer erinnert geschmacklich erst einmal an den normalen schwarzen Pfeffer. Jedoch ist der Pfeffergeschmack nicht so intensiv und die süßliche Note ist nicht zu übersehen. Das vielseitige und körperreiche “Allgewürz” passt aufgrund des breiten Geschmacks sowohl zu süßen Gerichten als auch zu herzhaften Speisen. In Eintöpfen und z.B. Wildpasteten wird Piment auch oft zur Würzung benutzt. Piment stammt aus Mexiko und Zentralamerika und wurde dort von Christopher Kolumbus entdeckt. Zusammen mit dem Koriander und dem schwarzen Pfeffer im “Wilden Hirsch” entsteht eine blumig-pfeffriges Geschmacksprofil.

Schwarzer Brasil Pfeffer

wildgewuerz schwarzer brasil pfefferDie nötige Schärfe in unserer Wildgewürzmischung bringt der schwarze Pfeffer aus Brasilien. Die schwarzen Beeren sind noch etwas schärfer als die des grünen Pfeffers und werden mit der aromatischen Schale getrocknet oder in Salzlake eingelegt. Ursprünglich stammt der schwarze Pfeffer aus Südindien von der Malabarküste, während er heute vor Allem in Vietnam, aber auch in Brasilien angebaut wird. Diese geschmacksvolle Pfefferart komplementiert unsere Gewürzmischung für Wild neben der Schärfe mit einem fruchtigen, blumigen und gleichzeitig auch holzigen Aroma.

Wacholderbeeren

wildgewuerz wacholderbeerenDer Wacholder hat einen eher süßlichen Geschmack mit einem kräftigen Kiefernaroma. Somit schwingt auch immer ein leichter Zitrus Geschmack mit. Aufgrund dieser Säure passt der Wacholder besonders gut zu Fleisch und Wild, da er mit dieser Säure das Fleisch etwas entspannt und so zarter macht. Durch seine Aromaöle bringt er auch eine gewisse Süße in das Wildgewürz. Die Sträucher mit den Wacholderbeeren wachsen kalkhaltigem Boden und werden im Herbst geerntet.  Schon seit über 500 Jahren werden die Wacholderbeeren aus Italien exportiert, angebaut wird der Wacholder heutzutage jedoch in ganz Europa.

Kümmel

wildgewuerz kümmelKümmel war bereits ab dem Mittelalter ein sehr beliebtes Gewürz in Fleisch- und vor Allem Wildgerichten. Er hat ein ganz eigenes kräftiges und würziges Aroma. Somit findet das gemahlene Kümmel-Pulver auch einen einwandfreien Platz in unserem Wildgewürz “Wilder Hirsch”. Während man es hauptsächlich als erdig und wärmend beschreiben kann, schwingt beim Kümmel auch eine leichte Menthol Note im Geschmack mit. Die Kümmel-Samen sind eigentlich die getrockneten Samen der Pflanze. Sie stammt aus der Karottenfamilie, wächst auf lehmigem Boden und wird jeden 2. Sommer geerntet. Auch er ist in Mitteleuropa heimisch.

“Wilder Hirsch” Wildgewürz kaufen – schnell und einfach bei GewürzGlück

Sie möchten ein Wildgewürz kaufen? Jetzt die GewürzGlück “Wilder Hirsch” Wildgewürzmischung kaufen und immer die perfekte Würzung für das Braten Rezept parat haben. Unsere Wildgewürzmischung besteht aus 100% natürlichen und ethisch hergestellten Gewürzen und können auch super mit einer Gewürzmischung kombiniert werden die von Ihnen selbstgemacht ist. So wird jedes Rezept ein wahres Geschmackserlebnis, egal ob Gulasch, Braten oder Ragout! Besucht auch unseren Shop um weitere Gewürzmischungen zu entdecken und Schritt für Schritt euer Gewürzregal aufzustocken! Dort findet ihr auch Gewürzmischungen für Gemüse, Fleisch und andere Gerichte in der Pfanne, wie z.B: Chili con Carne.