Unsere italienische Gewürzmischung “Heißer Italiener” – die Geschmacksbombe aus dem Herzen Italiens

Egal ob Bolognese, Lasagne, Caprese, Pizza oder Pasta – wundervolle italienische Gerichte wie in Sizilien – jetzt unsere italienische Gewürzmischung kaufen:

Die italienische Küche ist eine der beliebtesten überhaupt. Wenig andere Gerichte haben die Welt so schnell erobert wie Pizza, Pasta und co. Aus dem Herzen Italiens stammend, bereiten uns diese fabelhaften Gerichte immer wieder wahrhaftige Gaumenschmäuse und versetzen uns zurück in dem Sommerurlaub in Rom. Mit unserer italienischen Gewürzmischung „Heißer Italiener“ bringen wir euch genau diesen Geschmack unvergleichlichen mediterranen Geschmack nach hause. Mit unserer aufregenden Mischung an klassischen italienischen Gewürzzutaten wird euer nächstes mediterranes Gericht auf ein völlig neues Level gehoben!

Die Inhalte der italienischen Gewürzmischung „Heißer Italiener”

Jeder kennt das Problem, man hat immer ein paar Gewürze zuhause, aber nie alle die man eigentlich für den perfekten Geschmack bräuchte. Deswegen haben wir in unserer italienischen Gewürzmischung alle 11 verschiedenen Gewürzzutaten vereint, die für den typisch italienisch mediterranen Geschmack verantwortlich sind. Diese geschmackintensiven Klassiker haben wir so ausgewogen miteinander kombiniert, dass ihr unser italienisches Gewürz für so gut wie jedes italienische Gericht zum Würzen verwenden könnt. Das ist das Upgrade für deine Nudeln mit Pesto! Du willst wissen was genau drin ist? Dann lies ab jetzt einfach weiter!

Meersalz – besondere Nuancen dank Spurenelementen

Die Basis einer jeden guten Gewürzmischung ist das Salz. Ohne eine vernünftige Menge an hochwertigem Salz haben die anderen Aromen keine Möglichkeit sich miteinander zu verbinden. Gerade bei den deftigen italienischen Spezialitäten sollte die Würzung nicht untersalzen sein. Für unser italienisches Gewürz bietet diese Basis das grobkörnige Meersalz. Es hat ein tieferes Aroma als das herkömmliche Speisesalz, da es Spurenelemente aus dem Meer enthält. Dadurch entstehen kleine aber feine Geschmacksnuancen, die das gewisse Etwas ausmachen.  Die Produktion ist sogar nachhaltig, da das Meersalz durch Verdunstung in Salzgärten entsteht.

Oregano – Hauptdarsteller der mediterranen Gewürze

Wenn man sich einen mediterranen Geschmack im Mund vorstellt, sticht eines der vielen Aromen ganz besonders heraus – das des Oregano. Auch Dost genannt, ist der Oregano eines der bedeutendsten Gewürze für die mediterrane Küche. Er überzeugt in unserer italienischen Gewürzmischung mit einem sehr aromatischen und leicht bitteren Geschmack, der vergleichbar mit Basilikum und Thymian ist. Vor allem in jeder Pizzasoße sollte immer eine gesunde Menge Oregano enthalten sein. Dieses typisch mediterrane Kraut stammt folglich auch aus dem Mittelmeerraum, wo es schon seit dem 17. Jahrhundert auch als Heilpflanze gilt.

Basilikum – die pfeffrig-süßliche Note

Der zweite Vorreiter in Sachen italienische Gewürze ist ganz klar das Basilikum. In frischer Form wird es gerne verwendet um z.B. Pasta-Gerichte, Bruschetta oder Pizza zu garnieren. Auch bei Tomate Mozzarella gehört das Basilikum fest zu den meisten Rezepten dazu. Also dürfen auch in unserer italienischen Gewürzmischung die getrockneten Basilikum Blätter nicht fehlen. Sie bereichern unser Gewürz mit einem leicht pfeffrigen und etwas süßlichem Geschmack. Eigentlich kommt Basilikum aus den Tropen Afrikas und Asiens. Dennoch hat die Pflanze sich in der italienischen Küche eingebürgert, und ist heute auch weltweit kultiviert.

Tomatenflocken – für intensiv fruchtiges Tomaternaroma

Die beliebtesten  Tomaten sind die San-Marzano Tomaten. Benannt nach dem kleinen Ort San Marzano sul Sarno sind sie wegen der fruchtbaren Erde in der Nähe des Vesuvs die geschmackvollsten Tomaten die es überhaupt gibt. Es gibt wenige italienische Gerichte in denen keine Tomaten zu finden sind. Um ein besonders tomatiges Aroma in eure Rezepte zu zaubern gibt es bei uns schon im voraus Tomatenflocken in unser italienisches Gewürz. Sie werden aus der Schale und dem Fruchtfleisch von reifen Tomaten hergestellt und durch das Trocknen wird das Aroma verstärkt und konserviert.

Petersilie – die würzige Frische im Pizzagewürz

Die Petersilie hat einen würzigen, und sehr charakteristischen Geschmack. Er ist „grün“ und intensiv und dabei auch etwas herb. In unser italienisches Gewürz passt die Petersilie deswegen so gut, weil sie mit ihrer herben Note die Süße des Basilikums ausgleicht, und dem mediterranen Geschmack noch ihre angenehme Frische beisteuert. Kultiviert wird sie heute in den Niederlanden und in Frankreich, doch ihren Ursprung hat sie im östlichen Mittelmeergebiet. Zusätzlich hat das Kraut auch noch eine beruhigende Wirkung auf Magen und Darm, weswegen sie schon seit dem Mittelalter als Heilpflanze gilt.

Chili – leichte Schärfe für den heißen Italiener

Für einen anderen Kick, und zwar den Schärfe-Kick sorgen in unserer italienischen Gewürzmischung die klassischen Chilis. Weltweit bekannt ist die italienische Arrabbiata-Sauce aus Latium bei Rom für Pasta und co. dank ihrer feurigen Schärfe, die sie auch von den getrockneten roten Chili Schoten bekommt. Nicht ganz so strak vertreten sind die Chilis jedoch auch im heißen Italiener, um euren italienischen Rezepte eine angenehm scharfe Note sowie ein leicht erdig-rauchiges Paprikaaroma einzuhauchen. Die Chili Pflanze stammt aus  Süd- und Mittelamerika, und wurde von dort aus durch Kolumbus auch nach Europa gebracht.

Bohnenkraut – herbe Würze auch für italienischen Fisch

Damit ihr unsere italienische Gewürzmischung auch für all die wundervollen sizilianischen Fischgerichte verwenden könnt, haben wir noch ein Gewürz hinzugefügt, welches sich besonders gut mit Fisch versteht. Doch auch zu mediterranem Gemüse passt das pfeffrige Aroma einwandfrei. Das Bohnenkraut ist eines der wenigen Gewürze welches im trockenen Zustand sogar an Geschmack dazu gewinnt! Bohnenkraut schmeckt herb und kräftig mit einer leicht scharfen Note. Der Geschmack erinnert auch etwas an eine Mischung aus Rosmarin und Thymian. Als Heilmittel soll Bohnenkraut sogar gegen Husten und für eine bessere Haut helfen.

Knoblauch – aromatisch würziges Grundgewürz

Knoblauch ist eine weitere der am meisten gefundenen Zutaten in mediterranen und italienischen Gerichten. Sie sind bekannt für den herzhaft-knoblauchigen Geschmack, und ohne ihn gäbe es viele Klassiker wie z.B. Spaghetti Aglio e Olio überhaupt nicht. Doch auch in Bruschetta auf Pizza oder in Antipasti ist er immer wieder zu finden. Ganz egal welches italienische Gericht, ein bisschen Knoblauch macht den Geschmack immer würziger, aromatischer und einfach leckerer! Die herzhafte Note von Knoblauch fehlt demnach natürlich auch in unserer italienischen Gewürzmischung nicht, und verbindet auch die anderen Aromen miteinander.

Zwiebeln – unverzichtbar bei mediterranem

Die Zwiebel wird schon seit mehr als 5000 Jahren als Gewürzpflanze kultiviert. Natürlich gibt es wenig herzhafte Gerichte in denen die Zwiebel nicht zur deftigen Geschmacksbalance beiträgt, doch auch die Italiener haben sich oft und gerne an dem kleinen Geschmackswunder bedient. So ist in der klassischen Bolognese beispielsweise die Zwiebel einer der Hauptdarsteller im Gericht. Das Zwiebelaroma des Zwiebelgranulates in unserer italienischen Gewürzmischung gibt eine wunderbare Gewürzbasis für all die anderen besonderen Kräuter und Gewürzzutaten im „Heißen Italiener“. Dieses rustikal deftige Aroma verleiht euren Gerichten das gewisse Etwas.

Thymian – ätherische Öle und Harmonie mit Tomaten

Der klassische Thymian hat einen ganz besonderen Geschmack. Er ist nämlich pfeffrig und süßlich zugleich. Das macht ihn zu einer wunderbaren Zutat für herzhafte Gerichte, da er mit seinem herben Aroma die deftigen Geschmacke verstärkt, und mit der süßlichen Note dennoch einen schönen Ausgleich schafft. Er ist typisch für die Mittelmeerküche, da er aus dem Süden von Europa kommt, und vermehrt in Italien wächst. Er passt gut zu italienischen Suppen und harmoniert mit dem Geschmack von Tomaten, von denen es in der italienischen Küche ja nie genug geben kann.

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